Bagi mereka yang suka bereksperimen dengan makanan, menyantap kalajengking dengan cara apapun tidak akan menjadi masalah. Tapi buat yang takut atau ragu makan kalajengking dan cuma penasaran dengan rasanya, bisa mencoba makanan unik ini setelah dipanggang. Beberapa orang yang perah makan kalajengking mengatakan rasanya seperti kulit ayam atau jagung berondong alias popcorn
Para ilmuwan melakukan tes untuk membuktikan bahwa kalajengking dapat dimakan dan bergizi. Mereka menguji kalajengking seberat 100 gram yang panjangnya 45 milimeter.
Mereka mencuci kalajengking dengan air bersih, lalu dipanggang dalam oven dengan panas 105 derajat Celcius selama sekitar 3 jam. Hasil penelitian menunjukkan makanan kalajengking merupakan sumber lemak, protein, dan mineral.
Tubuh kalajengking juga penuh dengan fosfor dan kalsium, yang memainkan peran penting dalam meningkatkan koordinasi dan juga untuk menghindari penggumpalan darah. Berikut ini 4 olahan makanan dari kalajengking yang mungkin bisa kamu coba :
1. Sup Kalajengking
Olahan sup dari
kalajengking dijual di kawasan China Selatan.
Bumbu yang digunakan
adalah bumbu oriental dengan kuah yang kental berwarna cokelat.
Menurut perspektif medis
China, kalajengking diyakini dapat menyembuhkan stroke dan kelumpuhan jika
disantap. Bukan hanya itu saja, kalajengking juga mampu meningkatkan kemampuan
hati untuk menyaring racun dalam tubuh.
2. Sate kalajengking dan kalajengking goreng
Kalajengking yang di sate ini
sudah sering jadi kuliner wajib para traveler.
Kalajengking yang disajikan
dengan cara di sate banyak sekali dijajakan di jalanan Bangkok, Thailand. Ada
juga yang menjualnya dengan cara digoreng tanpa ditusuk.
Olahan ini ditemukan di pasar
malam Khao San Road.
Selain kalajengking, di sini
Anda juga bisa menemui laba-laba, belalang, jangkrik, dan ulat goreng.
3. Permen Kalajengking
Anda pernah mencicipi permen kalajengking? Pada tahun 1990 an, Larry Peterman pendiri Hotlix Candy menciptakan permen kalajengking.
Hotlix Candy ini sendiri merupakan perusahaan yang memproduksi berbagai jenis olahan serangga termasuk kalajengking.
Sebelum dibuat permen, kalajengking harus dipanggang terlebih dahulu agar renyah saat dibaluri sirup manis.
4. Kalajengking Kalengan
Kalajengking kalengan ini merupakan produk dari ThinkGeek pada tahun 2013. Kalajengking tersebut sudah dibumbui bumbu tertentu sebelum dikemas.
ThinkGeek menyediakan kalajengking dengan rasa nori dan beberapa variasi rasa bersama jangkrik, belalang, ulat bambu, kumbang tahi, dan ratu semut rangrang kalengan yang juga memiliki beragam varian rasa.
Comments